Wir stellen Individuell ein Buffet für Sie zusammen, ganz nach Ihren Wünschen und Ihrem Geschmack.

Ob Rustikal oder Gala, vieles ist möglich.

 

 

Internationales Buffet

 

Pochierter ganzer Lachs

Räucherfische

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Kalbfleisch Bouletten mit Feigensenf

Satay Hähnchenspieße mit Erdnuss

Grissinis mit Serrano Schinken

Rosa Entenbrust auf Waldorfsalat

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Tomate und Schafskäse mit Pesto

Wurst - Käsesalat

Krabbensalat

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Geflügelcurrycreme

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Züricher Geschnetzeltes mit Röstis

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Rosa Roastbeef mit

Gemüseauswahl und Gratin Kartoffeln

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Obstsalat

Mousse au Chocolat

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Käse vom Brett mit Trauben

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Brotauswahl

Butter / Schmalz

 

 

 

Italienisches Buffet

 

 

Räucherfische mit Sahnemeerrettich

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Auswahl an Salami und Schinken

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Eingelegte Gemüse

Tomate Mozzarella Basilikum

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Schweinefilet Saltim Bocca

Gemüseauswahl und Gnocchi

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Piccata von der Hähnchenbrust

auf Mediterranen Gemüse und

Tagliatelle

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Obstsalat

Teramisu

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Ital. Käse mit Trauben und Grissini

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Brotauswahl

Butter

 

 

 

Rustikales Buffet

 

 

Gebratene Hühnerteile

Kasseler mit Essiggemüse

Bouletten

Kleine Schnitzel Wiener Art

Matjes mit Zwiebelringen

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Tomatensalat

Gurkensalat

Speck Kartoffelsalat

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Krustenbraten mit Kümmeljus

Prager Schinken

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Waldmeistergelee mit Vanillesauce

Grießpudding

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Käse vom Brett mit Trauben

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Brotauswahl

Butter

Schmalz

 

 

 

Berliner Buffet

 

Bouletten

Hackepeter vom Brett

Schweinekopfsülze

gefüllte Eier

Spargel - Schinkenröllchen

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Kartoffelsalat

Nudelsalat

Matjessalat Hausfrauen Art

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Kartoffelsuppe

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Kasseler auf Sauerkraut

mit Salzkartoffeln

Zanderfilet Spreewälder Art

mit Krabben , Gemüsestreifen

und Reis

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Schokoladenpudding

Rote Grütze mit Vanillesauce

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Brotauswahl

Butter

Schmalz



Fingerfood 

eine kleine Auswahl 


Carpaccio vom Rinderfilet auf Zucchinisalat

Vitello Tonato mit fritierten Kapern

Hähnchenspieße mit Erdnuss/Curry oder BBQ Marinade

Rosa Entenbrust auf Waldorfsalat

Kalbfleischbouletten mit Feigensenf auf Kartoffelsalat

Gefüllte Roastbeefröllchen India Style

Hirschrücken auf Waldpilzsalat mit Maronenmus

Wassermelone mit Bergpfeffer und Serranoschinken

Bresaola auf Schafskäsesalat

Kleine Wiener Schnitzel auf Feldsalat

kleiner Strammer Max mit Wachtelei

Diverse Canapees


Mediterraner Gemüsesalat

Tomate Mozzarellaspieße mit Pesto


Garnelenspieß auf Wakamesalat

Räucherlachsroulade mit Limonenschmand

Artischockensalat mit geräucherten Lachs

Krabben Cocktail

Sesamsurimi auf Fenchel - Karotte und Basilikum

Avocadosalat mit marinierten Flusskrebsen


Mousse au chocolat

Obstspieße

Panna Cotta

Teramisu

Rote Grütze

Creme Bruille


 

 

            Das sind nur einige Vorschläge, wie Ihr Buffet aussehen könnte.

Alles ist änderbar und vieles ist möglich